Nach Mamas Rezept
„Bei uns dreht sich alles um gesunde und nachhaltige Ernährung mit regionalen und biologischen Zutaten“, beschreibt Betreiber Alper Tasbas seinen Imbiss „Grüne Theke". Tasbas eröffnete den rein vegan-vegetarischen Imbiss mit seiner Familie in Stuttgart-Ost. „Ich als Betreiber stehe selbst in der Küche, mit der Unterstützung meiner Mutter“, erzählt er. „All unsere Gerichte sind hausgemacht nach Mamas Rezepten.“ Und die Zutaten für die Çiğköfte und Sarma, Salate, Bowls und Suppen sind allesamt bio, wenn möglich auch regional.
Grüne Theke [Neckarstr. 150, S-Ost, Mo-Sa 11-21 Uhr, @gruene.theke]