60 Seconds to Napoli

Es ist Tag der Eröffnung von 60 Seconds to Napoli im Dorotheen-Quartier. Wir bekommen ein Willkommensgetränk und direkt die volle Dröhnung: Der Außenbereich ist voll, überall wuselt es von Influencer­Innen, Lärm und Pizzaduft liegen in der Luft. Wir bestellen Red Passion Eistee (€ 6,50) und Sarti Spritz (€ 8,50). Begleitend gibt‘s Cheese Rolls (€ 8,-): softe Pizzastangen mit Käsefüllung und Trüffelmayo. Ein Volltreffer für alle Trüffel-Fans!

Die Pizza Auswahl ist groß. Und das Konzept liegt im Trend: der neapolitanische Teig ruht bis zu 72 Stunden und wird bei 485 Grad für 60 Sekunden gebacken. Ergebnis: Der Boden ist dünn, der Rand fluffig und knusprig.